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| 体检发现14种食物不耐受人群的初步调查与相关因素分析 |
| 孟祥红;吴纯;杨彩娥;孙彬;佟爱华;董梅;何菊芳;雷红 |
| 解放军第309医院,北京,100091 |
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| Intolerance of 14 foods in 235 healthy people |
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摘要 目的 对发现的体检235例14种食物不耐受情况进行初步调查,并对相关因素进行分析.方法 酶联免疫方法检测235例体检者血清中14种食物过敏原特异性抗体.结果 235例对于牛肉、鸡肉、牛奶3种食物不耐受存在性别差异(P<0.05),均为女性不耐受程度高于男性;以蘑菇和猪肉不耐受率最低(0%),以对虾和螃蟹不耐受率最高(47.23%).结论 对于某些食物,如牛肉、鸡肉、牛奶,不耐受情况存在性别差异,女性食物不耐受率高于男性.
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| 关键词 ：
食物不耐受,
抗体
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收稿日期: 2009-07-18
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2009, Vol. 20 
