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| 驻湘武警部队战士膳食成分的调查 |
| 刘小利;张宏田;章保新;卢亚南;王德慧;罗贵友;林茜 |
| 武警湖南总队医院内三科,长沙,410006;武警湖南总队卫生处;中南大学附属湘雅医学院营养教研室 |
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| A nutrition survey in soldiers of Hunan Provincial Corps of CPAPF |
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摘要 目的 了解我部战士的营养状况。方法 采用3 d膳食称量法进行膳食调查，按标准方法进行体格检查，并随机抽取263名战士进行血红蛋白、血钙、血铁、尿维生素C的测定。结果三大营养素摄入量达到标准，但钙及维生素B2摄入不足；身高发育属中等，按BMI评价方法，调查人群中，体格发育标准者占82％，消瘦者占12％，肥胖者占5.49％；生化结果血红蛋白、血铁均正常，平均血钙虽达到标准，但低于正常值者占调查人群的39％，所占比例较大；维生素C含量严重缺乏，低于正常值者占92％。结论 我部战士营养状况基本良好，建议合理调整膳食结构，注意食品多样化，提高谷类、豆类、蔬菜类的摄入，尤其是豆类。
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| 关键词 ：
战士,
营养调查,
平衡膳食
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收稿日期: 2002-02-18
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2002, Vol. 13 
